Κορονοϊός: Οδηγίες για τα τρόφιμα – Πρακτικές για μαγείρεμα

Λαμβάνοντας υπόψιν την εξάπλωση που λαμβάνει ο κορονοϊός, ο ΕΟΔΥ προχώρησε σε διευκρινίσεις σχετικά με τα τρόφιμα. Οι καθημερινές συνήθειες όπως το μαγείρεμα πλέον αλλάζουν.

Συγεκκριμένα, δεν υπάρχουν ακόμη επαρκή στοιχεία ότι τα τρόφιμα αποτελούν πηγή ή δίοδο μετάδοσης του νέου ιού, αναφέρει ο ΕΟΔΥ. Ωστόσο, όλοι μας θα πρέπει να λαμβάνουμε προληπτικά μέτρα στο μαγείρεμα.
Τρόφιμα και προετοιμασία

-Τακτικό και επιμελές πλύσιμο των χεριών πριν, κατά την διάρκεια και μετά την προετοιμασία φαγητού.

-Επιμελές πλύσιμο των χεριών κατά την εναλλαγή χειρισμού ωμού και μαγειρεμένου φαγητού.

-Αποφυγή επαφής των χεριών με τη μύτη, το στόμα ή τα μάτια κατά την παρασκευή του φαγητού.

-Επιμελές πλύσιμο των χεριών πριν την κατανάλωση φαγητού.
Μαγείρεμα

-Χρήση διαφορετικών μαχαιριών και ξύλων κοπής για τα ωμά και τα μαγειρεμένα τρόφιμα.

-Καλό μαγείρεμα των τροφίμων, ειδικά του κρέατος και των προϊόντων του.

-Καλός καθαρισμός επιφανειών και σκευών ιδιαίτερα μετά τον χειρισμό ωμών τροφίμων (όπως κρέας,πουλερικά, θαλασσινά).

-Δεν καταναλώνουμε άρρωστα ζώα ή ζώα που έχουν πεθάνει από κάποια ασθένεια.

Λαμβάνοντας υπόψιν την εξάπλωση που λαμβάνει ο κορονοϊός, ο ΕΟΔΥ προχώρησε σε διευκρινίσεις σχετικά με τα τρόφιμα. Οι καθημερινές συνήθειες όπως το μαγείρεμα πλέον αλλάζουν.

Συγεκκριμένα, δεν υπάρχουν ακόμη επαρκή στοιχεία ότι τα τρόφιμα αποτελούν πηγή ή δίοδο μετάδοσης του νέου ιού, αναφέρει ο ΕΟΔΥ. Ωστόσο, όλοι μας θα πρέπει να λαμβάνουμε προληπτικά μέτρα στο μαγείρεμα.
Τρόφιμα και προετοιμασία

-Τακτικό και επιμελές πλύσιμο των χεριών πριν, κατά την διάρκεια και μετά την προετοιμασία φαγητού.

-Επιμελές πλύσιμο των χεριών κατά την εναλλαγή χειρισμού ωμού και μαγειρεμένου φαγητού.

-Αποφυγή επαφής των χεριών με τη μύτη, το στόμα ή τα μάτια κατά την παρασκευή του φαγητού.

-Επιμελές πλύσιμο των χεριών πριν την κατανάλωση φαγητού.
Μαγείρεμα

-Χρήση διαφορετικών μαχαιριών και ξύλων κοπής για τα ωμά και τα μαγειρεμένα τρόφιμα.

-Καλό μαγείρεμα των τροφίμων, ειδικά του κρέατος και των προϊόντων του.

-Καλός καθαρισμός επιφανειών και σκευών ιδιαίτερα μετά τον χειρισμό ωμών τροφίμων (όπως κρέας,πουλερικά, θαλασσινά).

-Δεν καταναλώνουμε άρρωστα ζώα ή ζώα που έχουν πεθάνει από κάποια ασθένεια.